Zubereitung
In einer Schüssel das Ei mit 3 Esslöffeln Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker, Öl, Joghurt und Milch hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl und das Backpulver sieben und nach und nach unter den Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Schokoladenstückchen nach Belieben unterheben.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und kleine Kreise formen. Jede Seite etwa 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
Nach Belieben mit Zucker bestreuen. Die Süßigkeiten warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Guten Appetit!
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