Wenn meine Tante dieses Gericht serviert, bleiben nie Reste übrig

4 Scheiben Speck, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 1/2 Pfund grüne Bohnen, aufgereiht
1/2 Pfund Kartoffeln, gewürfelt
1/2 Tasse Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
1. Den Speck in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebel zum restlichen Speckfett geben und etwa 10 Minuten braten, bis sie weich und leicht braun ist.
2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang, bis er leicht duftet. Grüne Bohnen, Kartoffeln, Hühnerbrühe und gekochten Speck hinzufügen.
3. Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten garen. Den Deckel abnehmen und zum Würzen abschmecken; Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die letzten 15 Minuten ohne Deckel garen, um die Sauce zu reduzieren.