Wenn du Haferflocken und Äpfel hast, mach diesen Diät-Apfelkuchen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Backform vorbereiten
   Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege eine 19 cm runde Backform mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern und das spätere Herausnehmen des Kuchens zu erleichtern.
2. Zutaten mixen
   In einem Mixer oder einer Küchenmaschine gibst du die Haferflocken, die geriebenen Äpfel (entkernt, aber Schälen ist nicht nötig, es sei denn, du bevorzugst eine glattere Textur), Wasser, die zerdrückte Banane, Eier (oder vegane Alternative) und das Backpulver. Alles mixen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
3. Nüsse und Rosinen hinzufügen
   Sobald die Mischung glatt ist, in eine große Rührschüssel geben. Mandeln und Rosinen einrühren, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. Diese Zutaten sorgen für Knusprigkeit und natürliche Süße.
4. Kuchen backen
   Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und mit einem Spatel die Oberfläche glattstreichen. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
5. Abkühlen und servieren
   Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen. Sobald er abgekühlt ist, vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden. Auf Wunsch den Kuchen mit Puder-Süßungsmittel bestäuben oder mit zusätzlichen Früchten dekorieren.
6. Präsentation und Serviervorschläge
   Dieser Diät-Apfelkuchen schmeckt hervorragend mit einem Klecks griechischem Joghurt, einer Prise Zimt oder einer Handvoll frischer Beeren. Ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee als wohltuender und sättigender Genuss. Ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert, dieser Kuchen wird sicherlich ein Favorit im Haushalt!