Milch, Öl, Ei, Eiweiß, Hefe und Zucker in die Rührschüssel geben. Gut mischen. Nach und nach Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig kneten. Den Teig einölen und 3 Stunden ruhen lassen.
Den Teig ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle aus und schneiden Sie ihn mit einem Ausstecher aus.
Die Brioches in einer Auflaufform anrichten und 30 Minuten ruhen lassen.
Mit Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
20 Minuten bei 200 °C backen.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
