Das Mehl in eine Sch�ssel geben. In die Mitte eine Mulde dr�cken. Die Hefe in 5 EL lauwarmer Milch aufl�sen und in die Mulde geben. Mit
Mehl zu einem Vorteig verr�hren. Abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach Salz zuf�gen und w�hrend dem Kneten nach und nach knapp 250 ml lauwarme Milch dazu geben. Aber nur so viel, bis man einen festen Brotteig erh�lt. Den Teig mit wenig Mehl best�uben, abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig in 6 St�cke teilen, zu Kugeln formen und mit der Hand zu d�nnen Fladen auseinander ziehen, wobei der Rand etwas dicker als die Mitte sein sollte. In einer beschichteten Pfanne �l erhitzen und die L�ngos in ca. 2-3 Minuten pro Seite hellbraun ausbacken.
Cr�me fra�che in eine Sch�ssel geben, glatt r�hren und mit etwas Salz w�rzen. F�r das Knoblauch�l den Knoblauch sch�len, in eine kleine Sch�ssel pressen und ein wenig �l Ti-pp-en Sie auf das Fo-to, um den Rest des Re-zepts zu sehen
