Anleitung:
- Vorbereitung:
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Schweineschnitzel vorbereiten:
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl auf einem Teller verteilen und die Schnitzel darin wenden, bis sie leicht bemehlt sind.
- Anbraten:
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (jeweils ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
- Pilz-Sahne-Sauce:
- In der gleichen Pfanne die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Champignons dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
- Die Sahne und Milch hinzugeben und gut umrühren.
- Den Senf einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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