Thunfisch-Kartoffel-Pfannkuchen: ein köstliches und nahrhaftes Rezept

Zubereitung:

1. Kartoffeln vorbereiten:
   • Die Kartoffeln schälen und reiben. Überschüssiges Wasser aus den geriebenen Kartoffeln ausdrücken.
2. Mischung herstellen:
   • In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, den abgetropften Thunfisch, die Eier, die gehackten Frühlingszwiebeln, die gehackte Zwiebel und das Mehl gut vermengen.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Pfannkuchen formen:
   • Aus der Mischung kleine Pfannkuchen formen (etwa handtellergroß).
4. Pfannkuchen braten:
   • Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.