Supersaftiger Apfelkuchen, mhmm läuft uns das Wasser im Mund zusammen

1. 1. Vorbereitung des Teigs:
      In einer Schüssel die Butter, den Puderzucker und die abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren. Nach und nach die Eigelbe hinzufügen. Portionsweise das mit Backpulver vermischte Mehl sowie die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
   2. Herstellung der Apfelschicht:
      Die geriebenen Äpfel mit Zucker, Puddingpulver, Rum und Rosinen (falls verwendet) vermischen und in einem Topf weich dünsten. Die Masse anschließend auf dem vorgebackenen Teig verteilen, glatt streichen und mit Zimtzucker bestreuen.

1. 1. Vorbereitung des Baisers:
      Die Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis eine feste und glänzende Masse entsteht. Zuletzt die Kokosraspeln unterheben.

1. Vollendung des Kuchens:
   Das Baiser gleichmäßig auf der Apfelschicht verteilen und den Kuchen nochmals für etwa 30 Minuten backen, bis das Baiser eine goldbraune Farbe annimmt.
2. Servieren und Genießen:
   Den fertigen Apfelkuchen mit Kokos-Baiser aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Anschließend in großzügige Stücke schneiden und servieren. Genießen Sie diesen verführerischen Kuchen am besten frisch, als krönenden Abschluss eines köstlichen Mahls.

Fazit:
Dieser Apfelkuchen mit Kokos-Baiser ist eine perfekte Kombination aus Fruchtigkeit, Süße und Knusprigkeit. Mit seinem zarten Teig, der saftigen Apfelfüllung und dem luftigen Baiser ist er ein wahrer Genuss für alle Sinne. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern!