Schweinebraten mit Zwiebeln und Honig

Zubereitung:

1. Vorbereitung des Bratens:
   • Den Schweinebraten mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
   • Den Braten großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
2. Marinade vorbereiten:
   • Den Honig, den Senf, den gehackten Knoblauch, den Thymian und den Rosmarin in einer Schüssel vermischen.
   • Diese Mischung gleichmäßig über den Braten streichen.
3. Anbraten:
   • Das Olivenöl in einem großen Bräter erhitzen.
   • Den Braten von allen Seiten kräftig anbraten, bis er eine goldbraune Kruste hat. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.
   • Den Braten aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
4. Zwiebeln hinzufügen:
   • Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
   • Die Zwiebelringe im Bräter anbraten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind.