Mehl wenden, abklopfen, durch die Eier ziehen und in
den Bröseln wenden.
Dann die Schnitzel ca. 2 Finger hoch in Backfett
goldgelb backen. Während des Backens die Pfanne ein
wenig rütteln, damit die Schnitzel gleichmäßig
goldbraun werden. Schnitzel herausheben, auf
Küchenpapier abtropfen lassen.
Zum Schluss die gewaschene Zitrone in Spalten
schneiden und die fertigen Wiener Schnitzel mit
Zitronenspalten garnieren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
