Schnelle Fladen mit Frischkäse

1. Zuerst bereiten Sie den Teig vor. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und geben Sie das Salz hinzu. Fügen Sie dann das Olivenöl und das Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten ruhen.
2. In der Zwischenzeit können Sie das Gemüse vorbereiten. Waschen Sie die Paprikaschoten, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebelringe und die Champignons an, bis sie weich sind und eine goldene Farbe bekommen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
4. Teilen Sie den Teig in vier gleich große Portionen und rollen Sie jeden Teil auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn aus, bis Sie Fladen bekommen.
5. Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze vor. Legen Sie einen Fladen in die Pfanne und backen Sie ihn auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten, bis er goldbraun und leicht aufgebläht ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Fladen.
6. Bestreichen Sie jeden Fladen großzügig mit Frischkäse und verteilen Sie dann die angebratenen Zwiebeln und Champignons sowie die Paprikastreifen gleichmäßig darauf.
7. Nach Belieben können Sie die Fladen noch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
8. Servieren Sie die Schnellen Fladen mit Frischkäse sofort und genießen Sie sie warm.

Dieses Rezept ergibt vier köstliche Fladen, die sich perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen eignen. Sie sind vielseitig und können nach Ihrem Geschmack mit verschiedenen Belägen variiert werden. Guten Appetit!