Rindfleisch zubereiten:
Rindfleischspitzen mit Salz und Pfeffer würzen.
Das gewürzte Rindfleisch in Mehl wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Rindfleisch anbraten:
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Rindfleisch in Portionen dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis es braun und knusprig ist. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Zwiebeln kochen:
Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln in dieselbe Pfanne und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang. Kratzen Sie dabei alle gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel vom Boden der Pfanne ab.
Slow-Cooker-Methode:
In den Slow Cooker geben:
Geben Sie das angebratene Rindfleisch und die Zwiebeln in den Slow Cooker.
Fügen Sie Pilze, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian, Rosmarin, Brühwürfel, Worcestershire-Sauce, Lorbeerblatt, Peperoni und 2 Tassen Rinderbrühe hinzu.
Kochen:
Abdecken und 3–4 Stunden bei hoher Hitze oder 6–7 Stunden bei niedriger Hitze kochen.
Soße andicken:
30 Minuten vor Ende der Kochzeit die Maisstärke mit 3 Esslöffeln Wasser verrühren und in den Slow Cooker geben.
Abdecken und die restlichen 30 Minuten weiterkochen.
