Zubereitung:
- Marinieren:
- Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Fleischwürfel und das Gemüse (Paprika, Zwiebel, Knoblauch) in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
- Spieße vorbereiten:
- Die marinierten Fleischwürfel und das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
- Grillen:
- Den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne erhitzen.
- Die Spieße auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch gut durchgegart und leicht knusprig ist.
- Sauce zubereiten:
- In einem kleinen Topf alle Zutaten für die Sauce vermengen.
- Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Die Schaschlikspieße heiß servieren, am besten zusammen mit der würzigen Sauce. Dazu passen Reis, Fladenbrot oder ein frischer Salat.
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