Schaschlik mit Schaschliksoße – schmeckt einfach klasse!

1. 1. Vorbereitung der Zutaten: Das Schweinefleisch, den Schinkenspeck, die Zwiebeln und die Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden. Alles abwechselnd auf Spieße stecken und dabei gut andrücken. Am Ende des Spießes sollte Fleisch oder Schinkenspeck verwendet werden, da dies für besseren Halt sorgt.

1. 1. Anbraten der Spieße: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Spieße kräftig anbraten, bis sie eine schöne Bräune haben. Die Spieße herausnehmen und beiseitestellen.
   2. Zubereitung der Soße: Die übrig gebliebenen Zwiebeln, den Schinkenspeck und die Paprika in kleinere Würfel schneiden. In der gleichen Pfanne die Gemüsewürfel kurz anbraten und etwa 10 Minuten dünsten.
   3. Soße verfeinern: Mit der Fleischbrühe ablöschen und alles in einen größeren Topf umfüllen. Die passierten Tomaten hinzufügen und kräftig mit Currypulver, Kreuzkümmel, Knoblauchgranulat, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Honig hinzufügen und die Soße nach Geschmack abschmecken.

1. Köcheln lassen: Die Soße etwa 10 Minuten reduzieren lassen. Anschließend die Schaschlik-Spieße in die Soße geben und bei kleinster Stufe etwa 90 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Serviervorschlag: Schaschlik passt hervorragend zu Pommes oder Reis. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern oder Chiliflocken für zusätzliche Würze.

Fazit

Schaschlik ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das sich ideal für gesellige Anlässe oder als herzhaftes Familienessen eignet. Die Kombination aus saftigem Fleisch, aromatischem Schinkenspeck und knackigem Gemüse, abgerundet mit einer würzigen Tomatensoße, macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. Mit den richtigen Zutaten und ein paar hilfreichen Tipps gelingt Ihnen dieses Schaschlik garantiert. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem kulinarischen Highlight. Bon Appetit!