Saftiges Rezept für Fleisch, das im Mund zergeht! – Gyrosschichtbraten, schmort im Backrohr vor sich hin

Zutaten
3 kg Schweinenacken
1 kg Zwiebel(n), geschält und fein geschnitten
500 g Rotkohl, fein geschnitten
100 g Gyrosgewürz

100 ml Olivenöl
wenig Salz und Pfeffer
Zubereitung
Den Schweinehals vom Metzger der Länge nach so wie Rouladen schneiden lassen und wieder aufeinander legen lassen.