Rouladen gemacht

Für die Rouladen:

Rinderrouladen
Senf
Zwiebeln
Gurken
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Für die Soße:

Suppengrün (Möhren, Sellerie, Lauch)
Brühe
Optional: Senf
Optional: Stärke zum Binden der Soße
Für den Rotkohl:

Rotkohl (aus dem Glas)
Zwiebeln
Apfelstücke
Zucker
Lorbeerblätter
Nelken
Beilage:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite