Die Rindfleischscheiben mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Speck, Zwiebel und Gurken belegen und aufrollen.
Mit Zahnstochern fixieren und in Butter anbraten.
Brühe hinzufügen und 1 Stunde köcheln lassen.
Rouladen herausnehmen, Soße mit Mehl binden und servieren.
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