4 Esslöffel Butter
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu.
Für das Fleisch und die Soße: 1 Pfund Hackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel normales Mehl
2 Tassen Fleischbrühe
1 Esslöffel Worcestershire-Soße
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu.
Sie können nach Belieben 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten hinzufügen.
Anleitung:
Kartoffelpüree zubereiten.
Geschälte und geschnittene Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Etwas Salz darüber streuen und zum Kochen bringen.
Temperatur senken und die Kartoffeln sanft kochen lassen, bis sie weich sind. Das sollte etwa 20 Minuten dauern.
Wasser von den Kartoffeln abgießen und wieder in den Topf geben. Milch und Butter hinzugeben und zerstampfen, bis die Masse weich und cremig ist. Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Deckel auf den Topf setzen, damit die Kartoffeln warm bleiben, während Sie die Soße zubereiten.
Hackfleisch kochen und Soße zubereiten.
In einer großen Bratpfanne das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis es nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett entfernen.
Gehackte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
Mehl zur Rindfleischmischung geben und 2 Minuten umrühren, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Unter ständigem Rühren langsam Rinderbrühe und Worcestershiresauce hinzugeben und dabei alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Die Mischung erhitzen, bis sie leicht zu sprudeln beginnt, und die Sauce eindicken lassen, was etwa 5 Minuten dauern sollte.
Wenn Sie möchten, können Sie in den letzten Minuten des Kochens die gefrorenen Erbsen und Karotten in den Topf geben. Sie bringen Farbe und zusätzliche Nährstoffe.
Die Soße nach Belieben salzen und pfeffern.
Servieren: Das glatte Kartoffelpüree auf Teller oder in Schüsseln geben.
Die Hackfleisch-Soßen-Mischung auf die Kartoffeln geben.
Erhitzen Sie es und genießen Sie die Gemütlichkeit und Wärme dieses leckeren Gerichts.
Ich erinnere mich noch, als ich dieses Gericht das erste Mal zu Hause kochte, kam mein Mann wegen des köstlichen Geruchs in die Küche. „Was machst du?“, fragte er und schaute mir über die Schulter. Als ich es ihm sagte, sah er sehr glücklich aus. Er wusste genau, was passieren würde.
Wir setzten uns zum Essen und sobald wir den ersten Bissen nahmen, war es, als wären wir wieder bei dieser gemeinsamen Mahlzeit. Der Kartoffelbrei war zart und buttrig, eine tolle Ergänzung zum leckeren Hackfleisch und der Soße. Wir waren uns beide einig, dass wir dieses Gericht weiterhin zubereiten sollten.
Seitdem ist es ein fester Bestandteil unseres Hauses. Es ist ein Gericht, das sich hervorragend für einen gemütlichen Abend zu Hause eignet, besonders wenn das Wetter kälter wird. Ich liebe es, wie einfach es zuzubereiten ist, aber es schmeckt wie ein Gericht aus einem gemütlichen Restaurant.
Das Tolle an diesem Rezept ist, wie anpassungsfähig es ist. Manchmal mische ich gerne Dinge. Ich habe Pilze in die Soße gegeben, um einen natürlichen Geschmack zu erzielen, oder Süß- und normale Kartoffeln für den Kartoffelbrei gemischt. Sie können es gesünder machen, indem Sie Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwenden oder mehr Gemüse wie grüne Bohnen oder Mais hinzufügen.
Noch ein Vorschlag: Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Kartoffelbrei im Voraus zubereiten. Er lässt sich mit etwas Milch gut erwärmen, damit er wieder cremig wird. Die Soße kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, was sie perfekt für die Zubereitung im Voraus macht.
Dieses Gericht ist auch unsere Lieblingswahl für entspannte Abendessen mit Freunden geworden. Es ist einfach, mehr Essen für eine große Gruppe zuzubereiten, und jeder liebt es. Es ist etwas Besonderes, wie die Aromen und Texturen zusammenkommen und ein sehr befriedigendes Erlebnis schaffen. Darüber hinaus ist es auf eine besondere Weise beruhigend, die nur zu Hause zubereitetes Essen bieten kann.
Suchen Sie nach einem schmackhaften und sättigenden Gericht, das allen schmeckt? Probieren Sie dieses Hackfleisch und die Soße, serviert über Kartoffelbrei. Es ist ein Gericht, das Menschen vereint, schöne Erinnerungen und zufriedene Mägen schafft. Vielleicht wird es auch bei Ihnen zu Hause zu einem Favoriten, so wie es bei uns der Fall war.
