Zutaten:
- 1 ganzes Huhn (oder Hühnerteile wie Brust und Beine)
- 2-3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2-3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, geschält und geviertelt
- 2-3 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerdrückt
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2-3 Lorbeerblätter
- 2-3 Liter Wasser
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