Anweisungen:
- Bereiten Sie die Kartoffelmischung vor: In einer großen Schüssel Kartoffelpüree, Brotmehl, Milch, geschmolzene Butter und eine Prise Salz vermischen. Rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Käse hinzufügen: Den größten Teil des geriebenen Mozzarella-Käses unterrühren und etwas übrig lassen, um es später auf dem Brot zu belegen.
- Brot backen: Eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen und jeweils einen flachen Pfannkuchen formen.
- Braten Sie die Pastetchen in der Pfanne: Legen Sie die Pastetchen in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenn die Pfanne zu trocken wird, noch etwas Butter hinzufügen.
- Belag hinzufügen: (Optional) Die Oberseiten der gekochten Pastetchen mit Honig bestreichen und mit dem beiseite gestellten Käse bestreuen. Weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Beratung:
- Milchauswahl: Sie können jede Art von Milch verwenden, aber Vollmilch verleiht dem Brot mehr Fülle.
- Umgang mit klebrigem Teig: Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis er sich leichter verarbeiten lässt.
- Überfüllung vermeiden: Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Bei Bedarf portionsweise kochen.
- Alternative Garmethode: Diese Pastetchen können auch im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 20 bis 25 Minuten lang gegart werden, wenn Sie eine eher im Ofen gebackene Konsistenz bevorzugen.
Präsentationsvorschläge:
One-Pan-Kartoffel-Käse-Brot bietet vielseitige Servieroptionen, die den Genuss bei verschiedenen Mahlzeiten steigern können:
- Frühstücksgenuss: Servieren Sie warmes Käsekartoffelbrot mit Rührei und einem Klecks Sauerrahm oder frischer Salsa für ein herzhaftes Frühstück. Die reichhaltige Textur des Brotes ergänzt wunderbar die Weichheit der Rühreier.
- Beilage zum Mittagessen: Schneiden Sie das Kartoffelbrot in kleine Stücke und servieren Sie es mit einer Schüssel herzhafter Gemüsesuppe oder einem knackigen Salat für ein herzhaftes Mittagessen. Der herzhafte Geschmack von Brot passt gut zur Frische eines grünen Salats oder zur Reichhaltigkeit einer Suppe.
- Zum Abendessen: Bieten Sie diese Kartoffelbrot-Pfannkuchen als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch an. Die subtilen Aromen des Brotes ergänzen perfekt die rauchigen Aromen des Grills.
- Vorspeise oder Snack: Servieren Sie sie als Vorspeise oder Snack bei Zusammenkünften, garniert mit verschiedenen Belägen wie gehackten Kräutern, Frischkäse oder sogar einer Scheibe Räucherlachs für eine elegante Note.
Nährwertangaben:
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