Anleitung:
Ofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Bereiten Sie die Äpfel vor: Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Vermischen Sie die Zutaten: Vermischen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, Kokosblütenzucker, Backpulver und Vanilleextrakt. Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut.
Fügen Sie die Äpfel hinzu: Heben Sie die gehackten Äpfel unter die Mischung.
In eine Auflaufform gießen: Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Backen: Stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
Abkühlen und servieren: Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Serviervorschläge:
Mit einem Klecks Joghurt oder einem Schuss Pflanzenmilch servieren.
Für mehr Knusprigkeit mit Nüssen oder Samen bestreuen.
Kochtipps:
Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Mischung einen Teelöffel Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
Achten Sie darauf, die Äpfel in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
