Pizzasuppe – Ein Klassiker

Title: Pizzasuppe – Ein Klassiker der Küche

Pizzasuppe ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die von vielen geliebt wird. Sie kombiniert den Geschmack und die Aromen einer klassischen Pizza mit der Wärme und Fülle einer Suppe. Diese einfache und dennoch befriedigende Mahlzeit ist perfekt für kalte Tage oder wann immer Sie Lust auf den Geschmack von Pizza haben, ohne den Aufwand des Backens. Hier ist ein Rezept für eine klassische Pizzasuppe, die leicht zuzubereiten ist und sicherlich jeden Gaumen erfreuen wird.

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 200 g Salami oder Pepperoni, in Scheiben geschnitten
• 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Mozzarella-Käse, gerieben
• Frischer Basilikum zum Garnieren
• Optional: 200 g gekochte Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.
2. Die gewürfelten Paprikaschoten und die Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Die Salami oder Pepperoni in den Topf geben und kurz anbraten, um die Aromen freizusetzen.
4. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Das getrocknete Basilikum und den Oregano hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
5. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen und die Suppe leicht eindickt.
6. Während die Suppe köchelt, den Mozzarella-Käse vorbereiten. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Suppe streuen und leicht einrühren, bis er geschmolzen ist und die Suppe eine cremige Konsistenz erhält. Optional können Sie auch gekochte Nudeln hinzufügen, um die Suppe noch herzhafter zu machen.
7. Die Pizzasuppe in Schüsseln servieren und mit frischem Basilikum garnieren. Heiß servieren und genießen!

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