Anleitung
1. Teig zubereiten
Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine Backform (ca. 23×33 cm) leicht mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen, um ein Festkleben zu verhindern.
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und 160 g Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig wird. Die Eier einzeln hinzufügen, nach jedem Ei gut verrühren. Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) und Joghurt oder saure Sahne einrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben, bis der Teig glatt ist. Nicht zu stark rühren.
2. Kuchen zusammenstellen
Den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die Backform füllen. Die halbierten Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen und leicht eindrücken.
