Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver
würzen. Eier aufschlagen, Schnitzel erst in Mehl
wenden, dann durch das Ei ziehen und in
Semmelbröseln wenden. Butterschmalz erhitzen und
die Schnitzel ausbacken. Warm stellen.
Zwiebel schälen, die Paprikaschoten putzen, beides in
Streifen oder Würfel schneiden und im Bratenfett
anschwitzen. Tomatenmark einrühren, Sahne zugeben
und 5 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die Schnitzel mit der Sauce anrichten. Dazu
Salzkartoffeln oder Pommes reichen.
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