Zutaten: 250 g Linguine-Nudeln 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 400 g passierte Tomaten 1 TL getrocknetes Basilikum 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack 150 g geriebener Mozzarella-Käse 50 g geriebener Parmesan-Käse Olivenöl zum Braten Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten 600 g Rinderfilet(s) 1 ½ Glas Pfeffer, grüner, abgetropft 1 ½ Becher Sahne 1 ½ Becher Crème fraîche 150 ml Rinderfond 1 ½ Prise(n) Salz 3 TL, gehäuft Pfeffer, schwarzer, gemörsert 1 ½ TL, gehäuft Tomatenmark 1 ½ Schuss Cognac oder Whisky 1 ½ Spritzer Worcestersauce etwas Butter evtl. Olivenöl Fortsetzung auf der nächsten … Lire plus
Pain Baguette Maison ist ein klassisches Rezept, um zu Hause frisches, knuspriges Brot zu backen. Der Teig wird aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe zubereitet, dann zu einem Baguette geformt und im Ofen gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist. Dieses Baguettebrot eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Käsegerichten oder zum Herstellen von … Lire plus
ZUTATEN Für den Teig: 65 g Butter 75 g Zucker 1 Ei(er) 200 g Mehl ½ Pck. Backpulver Für die Füllung: 1 Becher Schmand, 200 g 500 g Magerquark 1 Pkt. Vanillepuddingpulver, zum Kochen 150 g Zucker 3 Eigelb 1 Pck. Vanillezucker ¼ Liter Milch (Vollmilch) 1 EL Öl Für den Baiserbelag: 3 Ei(er), davon … Lire plus
Zutaten: Für die Schnitzel: 4 Schweineschnitzel Salz und Pfeffer nach Geschmack Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl zum Panieren Öl oder Butter zum Braten Für die Rahmsoße: 200 ml Sahne 150 g frische braune Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Butter 2 EL Mehl 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe Salz … Lire plus
Zutaten 3 Zehen Knoblauch, gehackt Etwas Käse, geschnitten oder gerieben 3 EL Butterschmalz oder hoch erhitzbares Pflanzenöl 5 mittelgroße Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel, in Halbringe geschnitten Nach Belieben Eier Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: 4 Hühnerbrustfilets 1 Tasse Mehl 2 Eier 1 Tasse Paniermehl oder Semmelbrösel Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack (z. B. Paprika, Knoblauchpulver) Öl zum Braten Fortsetzung auf der nächsten Seite
Das perfekte Wiener Schnitzel – Ein traditionsreiches Rezept für Genießer Wiener Schnitzel ist nicht nur ein Klassiker der österreichischen Küche, sondern auch weltweit bekannt und geschätzt. Die goldbraune, knusprige Panade und das zarte, saftige Fleisch machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. In diesem Artikel werden wir das traditionelle Wiener Schnitzel-Rezept vorstellen, das Schritt für … Lire plus
Zutaten: 220 g Mascarpone 220 g Quark (Magerquark) 220 g Quark – Creme (z.B. von Onken mit 0,2 % Fett) 220 g Sahne 1 Tafel Schokolade, weiße Vz Packung Himbeeren (TK) 150 g Zucker Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: 1,5 bis 2 kg Rindfleisch (z.B. Rinderbraten oder -schulter) 2 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, gewürfelt 2 Selleriestangen, gewürfelt 3-4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Tasse Rotwein (trocken) 1 Tasse Rinderbrühe 1 Dose (400 g) Tomatenstücke oder passierte Tomaten 2-3 Zweige frischer Rosmarin 2-3 Blätter frischer Salbei (oder 1 Teelöffel getrockneter Salbei) 2 … Lire plus