1. Zuerst die Gewürzgurken in kleine Würfel
schneiden. Anschließend eine Zwiebel in feine Ringe
schneiden. Die Rouladen von beiden Seiten mit Pfeffer
und Salz würzen. Jede Roulade mit einem Esslöffel
Senf bestreichen. Die Baconscheiben, Gurkenwürfel
und Zwiebelringe auf den Rouladen verteilen. Auf jede
Roulade 110 g Hackfleisch geben und aufrollen. Dann
mit einem Zahnstocher feststecken.
2. Einen Bräter mit Öl erhitzen und die Rouladen darin
von allen Seiten scharf anbraten. Währenddessen die
restliche Zwiebel, Möhren und Sellerie in kleine
Würfel schneiden. Die Rouladen aus dem Bräter
nehmen.
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