Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Kartoffeln würfeln, Karotten in Scheiben schneiden, Paprika würfeln.
Fleisch anbraten:
Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen.
Rindergulasch darin rundherum anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf anbraten.
Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
Brühe und Gemüse hinzufügen:
Fleisch zurück in den Topf geben.
Brühe dazugießen und zum Kochen bringen.
Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen.
1 Stunde köcheln lassen.
Abschmecken und Servieren:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional mit Petersilie garnieren.
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