Kartoffeln zubereiten:
Ofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
Kartoffeln waschen und sauber schrubben.
Kartoffeln der Länge nach halbieren, aber nicht ganz durchschneiden, sodass sie unten noch verbunden bleiben.
Knoblauch hinzufügen:
Knoblauchzehen fein hacken.
Den gehackten Knoblauch in die Schlitze jeder Kartoffel stecken.
Folie vorbereiten:
Mehrere Stücke Alufolie abschneiden und zu kleinen Booten oder Tassen formen.
Jede Kartoffel in eine Folienform legen und auf ein Backblech legen.
Butter-Öl-Mischung zubereiten:
Geschmolzene Butter und Pflanzenöl in einer kleinen Schüssel vermengen.
Salz und Oregano zur Mischung geben und gut verrühren.
Träufeln und bestreichen:
Die Butter-Öl-Mischung über die Kartoffeln träufeln und darauf achten, dass etwas davon in die Schlitze gelangt.
Die Kartoffeln mit einem Pinsel gleichmäßig mit der restlichen Mischung bestreichen.
Backen:
Bei Bedarf zusätzliches Salz über die Kartoffeln streuen.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen stellen und 50 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
Servieren:
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Heiß servieren, direkt aus der Folie oder auf eine Servierplatte geben. Serviervorschläge
Servieren Sie diese Ofenkartoffeln als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einem frischen Salat.
Für zusätzlichen Geschmack geben Sie einen Klecks saure Sahne oder griechischen Joghurt obendrauf.
Kombinieren Sie sie mit einer herzhaften Suppe oder einem Eintopf für eine komplette Mahlzeit.
Kochtipps
Achten Sie darauf, die Kartoffeln tief genug zu schneiden, damit der Knoblauch hineinpasst, aber nicht ganz durch.
Passen Sie die Würze Ihrem Geschmack an und fügen Sie je nach Wunsch mehr oder weniger Knoblauch, Salz und Oregano hinzu.
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