Zubereitung:
1. Die Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Danach das Kaffeepulver in 1 EL heißem Wasser auflösen, mit Rum, Vanillemark, Nutella und Puderzucker vermischen, am besten im Mixer oder vorsichtig mit dem Handrührgerät.
2. Nun die Mischung über Nacht kalt stellen, am nächsten Tag die Sahne halbsteif schlagen und unterrühren.
3, Danach in Flaschen (z. B. 3 Flaschen à 0,5 I) füllen, fest verschließen und kalt stellen.
Vor dem Servieren immer gut schütteln bzw. gegebenenfalls umrühren, wird oben immer ein bisschen fester.
4. Nach offiziellen Informationen ca. 3 Wochen im Kühlschrank haltbar, habe aber auch schon sehr viel älteren und immer noch hervorragenden Likör getrunken, der Rum konserviert sehr gut.
Serviervorschläge:
„Dieser köstliche Nutella-Likör eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch. Serviere ihn pur auf Eis, als Zutat für Cocktails oder als Begleitung zu Desserts. Er passt hervorragend zu Schokoladenkuchen, Eiscreme oder frischen Früchten. Lass deiner Fantasie freien Lauf und kreiere deine eigenen köstlichen Kombinationen.“
