Mit Lachs und Crème fraîche gefüllte Tortilla-Röllchen

Anleitung:

1. In einer Schüssel die Crème fraîche, gehackte Zwiebel, frischen Dill und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Tortillas auf einer Arbeitsfläche auslegen und gleichmäßig mit der Crème-fraîche-Mischung bestreichen, dabei einen Rand von etwa 1 cm lassen.
3. Den geräucherten Lachs gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
4. Die Tortillas eng aufrollen, um Röllchen zu formen. Die Nahtseite nach unten legen.
5. Die Tortilla-Röllchen in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Die Röllchen auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit frischen Rucola-Blättern garnieren.
7. Die gefüllten Tortilla-Röllchen sofort servieren oder bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, um sie kühl zu halten.