Suchen Sie nach einem herzhaften und köstlichen Frühstücksrezept, das einfach zuzubereiten ist? Dann sind diese mit Eiern gefüllten Kartoffeln genau das Richtige für Sie! Knusprige Ofenkartoffeln werden mit Eiern gefüllt und dann mit herzhaftem Schinken, klebrigem Käse und Kartoffelpüree beladen. Die Kombination aus Aromen und Texturen wird Ihre Geschmacksknospen vor Freude tanzen lassen. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten: Backen Sie einfach die Kartoffeln, schneiden Sie den Deckel ab, löffeln Sie das Innere heraus und füllen Sie sie mit der Ei-Schinken-Käse-Mischung. Backen, bis der Käse geschmolzen ist, und fertig! Sie erhalten ein Frühstück, das so gut ist, dass Sie es zu jeder Mahlzeit haben möchten!
Welche Kartoffel eignet sich am besten?
Wenn Sie an Ihrem Wohnort eine große Auswahl an Kartoffeln finden, sind stärkehaltige Russet Potatoes die beste Wahl. Sie haben nicht nur die perfekte Größe zum Füllen, sondern sind auch etwas stabiler, was bedeutet, dass sie nach dem Backen nicht auseinanderbrechen.
Wie man gefüllte Kartoffeln macht
Backen Sie die Kartoffeln. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 °F vor und backen Sie die Kartoffeln etwa ein bis zwei Stunden lang, bis sie zart und die Schale knusprig sind.
Schneiden Sie den Deckel ab. Sobald die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie den Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.
Füllen Sie die Kartoffeln. Schlagen Sie ein Ei in jede ausgehöhlte Kartoffel. Dann den Schinken, den Käse, die Gewürze und das übrig gebliebene Kartoffelfleisch hinzufügen.
Backen Sie die Kartoffeln noch einmal.Schieben Sie die Kartoffeln zurück in den Ofen und backen Sie sie etwa 15–20 Minuten lang, bis das Ei gar ist.
Tipps
Sie haben wenig Zeit und müssen die Kartoffeln schnell kochen? Kochen Sie sie in einem Instant-Topf. Für mittelgroße Kartoffeln geben Sie 1 Tasse Wasser auf den Boden eines 6-Liter-Instant-Topfes, legen Sie die Kartoffeln dann auf ein Gestell und kochen Sie sie 16 Minuten lang. Lassen Sie den natürlichen Druck 15 Minuten lang ablassen.
Sie können das Ei ganz lassen oder es leicht verrühren, bevor Sie Schinken und Käse hinzufügen.
Tauschen Sie die Zutaten gerne nach Ihren Geschmacksvorlieben aus.
Tauschen Sie den Schinken gegen Speck. Tauschen Sie den Cheddar-Käse gegen Feta, Schweizer Käse oder Gorgonzola.
Für einen Hauch von Grün fügen Sie frische Kräuter hinzu.
So lagern Sie gefüllte Kartoffeln
Reste können im Kühlschrank (in einem luftdichten Behälter) bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Im Airfryer 10 Minuten lang aufwärmen.
Kann ich gefüllte Kartoffeln im Airfryer zubereiten?
Ja, du kannst! Backen Sie die Kartoffeln zunächst 30 Minuten lang im Airfryer bei 200 °C, bis die Gabel leicht in die Mitte gleitet.
Füllen Sie die Kartoffeln und backen Sie sie weitere 15 Minuten, bis sie gar sind.
Kann ich es vorzeitig schaffen?
Am besten servieren Sie die Kartoffeln sofort!
Weitere Rezepte, die Ihnen gefallen werden
Zutaten
Kartoffeln
6
Käse
55g (2/3 Tassen)
Auch
2/3 Tassen
Eier
6
Salz und Pfeffer
schmecken
Anweisungen
Den Backofen auf 190 °C/375 °F vorheizen. Stechen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel überall auf der Oberfläche ein. Mit Öl bestreichen und 1,5 bis 2 Stunden backen oder bis es vollständig fertig ist.
Schritt 1
Zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen. Schneiden Sie den oberen Teil jeder Kartoffel ab.
Schritt 2
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
