Mhmmm Ultralecker, Saftige Schoko-Muffins mit cremiger Frischkäsefüllung

Zubereitung:
1 Vorbereitung:
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2 Trockene Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen.3 Nasse Zutaten hinzufügen:
In einer separaten Schüssel Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt verquirlen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4 Frischkäsefüllung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und das Ei glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5 Muffins füllen:
Den Muffinteig zur Hälfte in die Förmchen füllen. Dann je einen Teelöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Muffins geben und mit dem restlichen Teig bedecken.
6 Backen:
Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen und durchgebacken sind. Mit einem Stäbchen prüfen, ob der Teig fertig ist – das Stäbchen sollte sauber herauskommen.7 Genießen:
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie sind sowohl warm als auch kalt ein echter Leckerbissen!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien: ca. 300 kcal pro Muffin
Portionen: 12 Muffins
Diese Muffins sind einfach unwiderstehlich – süß, saftig und mit einer überraschend cremigen Füllung! Perfekt für alle Schokoladenliebhaber.