Meine Freundin hat das zum Abendessen gemacht, und es war ein sofortiger Erfolg, musste mir das Rezept schnappen

Fischfilets Ihrer Wahl (oder eigentlich alles, was Sie frittieren möchten)
Speiseöl zum Frittieren
Teig:
3/4 Tasse Mehl
2 EL Maisstärke
1/4 TL Backsoda
1/4 TL Backpulver
1/4 TL Salz (Sie können auch Knoblauchsalz verwenden)
3/4 Tasse Wasser
Anleitung:
1. Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C (350 °F) erhitzen.
2. Mehl, Maisstärke, Backsoda, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Nach und nach Wasser unterrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
4. Fischfilets in den Teig tauchen, um sie gründlich zu überziehen.
5. Panierte Filets 4–6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Aus dem Öl nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
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