Medaillons in Pilzrahmsosse wie aus dem Restaurant – Tolles Gericht, geht immer!

Zutaten

250 ml Sahne

300 g Spätzle

1/2 Bund Petersilie

500 g Schweinefilet(s)

300 g Champignons

2 EL Olivenöl

1 Dose Safran

etwas Paprikapulver

etwas Salz und Pfeffer

etwas Butter

Zubereitung