Zubereitung
1. Schritt
Makkaroni kochen: Koche die Makkaroni in Salzwasser, bis sie al dente sind. Danach abgießen und beiseitestellen.
2. Schritt
Käsesauce zubereiten: In einem Topf die Butter schmelzen. Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen, um eine Mehlschwitze herzustellen.
3. Schritt
Unter Rühren die Milch langsam hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
4. Schritt
Den geriebenen Käse hinzugeben und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Mac n Cheese herstellen: Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermengen. Optional kann hier ein Ei hinzugegeben werden, um die Masse besser zu binden.
6. Schritt
Die Mischung abkühlen lassen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.
7. Schritt
Pattys formen: Sobald die Mac n Cheese-Masse abgekühlt und fester ist, kleine Portionen entnehmen und zu Pattys formen.
8. Schritt
Diese Pattys zuerst in Semmelbrösel oder Panko wenden, um eine knusprige Hülle zu erzeugen.
9. Schritt
Braten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Pattys bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
10. Schritt
Servieren: Die Mac n Cheese Pattys heiß servieren, entweder als Snack oder als kreative Beilage zu einem Burger.
