Basilikum-Pesto zubereiten:
Zutaten mischen: Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesankäse in einer Küchenmaschine mischen. Mixen, bis alles fein gehackt ist.
Olivenöl hinzufügen: Während des Mixens nach und nach das Olivenöl hinzufügen, bis das Pesto eine glatte Konsistenz erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.
Nudeln kochen:
Nudeln kochen: Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Rindfleischsoße zubereiten:
Zwiebeln und Knoblauch kochen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen. Etwa 2 Minuten kochen, bis es duftet.
Rindfleisch anbraten: Hackfleisch in die Pfanne geben. Kochen und dabei das Fleisch mit einem Löffel zerkleinern, bis es gebräunt und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenmark und Sahne hinzufügen: Tomatenmark und Sahne unterrühren. Die Mischung einige Minuten kochen lassen, bis sie leicht eindickt.
Vermischen und servieren:
Mit Nudeln vermischen: Die gekochten Nudeln zur Rindfleischsauce geben und vermengen. Das Basilikumpesto unterrühren und weitere 1–2 Minuten kochen, bis alles gut überzogen und durchgewärmt ist.
Servieren: Die Nudeln heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse garnieren.
Serviervorschläge:
Mit zusätzlichem geriebenem Parmesankäse und frischen Basilikumblättern garnieren.
Mit Knoblauchbrot oder einem einfachen grünen Salat servieren.
Kochtipps:
Pastatextur: Die Nudeln nur al dente kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht zu lange kochen.
Würzegrad anpassen: Für ein milderes Gericht die Chilischote weglassen oder reduzieren.
Nährwert:
Basilikum: Liefert Antioxidantien und wichtige Vitamine.
Hackfleisch: Eine gute Protein- und Eisenquelle.
Pinienkerne: Fügt gesunde Fette und Proteine hinzu.
Ernährungsinformationen:
Enthält Milchprodukte: Parmesankäse.
Enthält Gluten: Aus der Pasta.
Kann glutenfrei zubereitet werden: Verwenden Sie glutenfreie Pasta.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Kohlenhydrate: 45 g
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 4 g
Lagerung:
Kühlung: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Dieses Gericht kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Würzig: Kombiniert reichhaltige Rindfleischsoße mit aromatischem Basilikumpesto.
Wohltuend: Herzhafte und sättigende Mahlzeit.
Schnelle Zubereitung: Einfache Zutaten und leicht zuzubereiten.
Vielseitig: Großartig für Abendessen unter der Woche oder zum Bewirten von Gästen.
Fazit:
Diese Pasta mit Rindfleisch und Basilikumpesto ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht, das sowohl beruhigend als auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus herzhaftem Rindfleisch und aromatischem Pesto ergibt eine reichhaltige und sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Genießen Sie dieses köstliche Rezept als herzhaftes Hauptgericht, das sicherlich jedem am Tisch schmeckt.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Sie können Parmesan durch Pecorino oder einen anderen Hartkäse Ihrer Wahl ersetzen.
Kann ich das Basilikumpesto im Voraus zubereiten?
Ja, Pesto kann im Voraus zubereitet und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Was ist, wenn ich keine Küchenmaschine habe?
Sie können die Zutaten mit der Hand fein hacken und mit einer Gabel oder einem Mixer vermischen.
Kann ich anstelle von Rindfleisch Putenhackfleisch verwenden?
Ja, Putenhackfleisch kann als leichtere Alternative verwendet werden.
Ist dieses Rezept für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Verwenden Sie glutenfreie Pasta, um dieses Rezept für eine glutenfreie Ernährung geeignet zu machen.
Kann ich der Rindfleischsoße Gemüse hinzufügen?
Ja, Gemüse wie Paprika, Pilze oder Spinat können hinzugefügt werden, um das Gericht aufzupeppen.
Wie passe ich die Schärfe an?
Reduzieren Sie die Chilischote oder lassen Sie sie weg, wenn Sie ein milderes Gericht möchten.
Kann ich gekauftes Pesto verwenden?
Ja, wenn Sie eine schnellere Option bevorzugen, können Sie gekauftes Pesto verwenden.
Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf.
Kann dieses Gericht kalt serviert werden?
Es schmeckt zwar am besten heiß, kann aber auch kalt als Nudelsalat genossen werden.
