Einführung
Leberknödelsuppe ist ein klassisches deutsches Gericht, das viele von uns aus der Kindheit kennen. Es ist eine einfache und herzhafte Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Mit frisch zubereiteten Leberknödeln in leckerer Brühe bringt das Rezept Wärme und Komfort auf den Tisch. Es ist Omas Rezept, das immer wieder Freude bringt.
Warum dieses Rezept machen?
Dieses Rezept ist besonders, weil es die Tradition und den Geschmack der deutschen Küche verkörpert. Die Kombination aus zarter Leber und frischen, knackigen Kräutern macht die Suppe zu einem einzigartigen Erlebnis. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, alte Brötchen zu verwerten und etwas Leckeres daraus zu zaubern. Außerdem verbindet es die Familie, wenn man es zusammen kocht und genießt.
Wie man Leberknödelsuppe macht
Zutaten:
- 400 g Semmel(n), alt, oder vom Bäcker bereits geschnitten
- 250 g Leber(n), durchgedreht (macht evtl. der Metzger)
- 500 ml Milch, heiß
- 2 Ei(er)
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Handvoll Majoran
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1 Bund Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch)
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