Dann bereiten Sie Ihre Ricotta-Mischung zu. Verrühren Sie einfach etwas Ricotta, etwas Parmesan, ein Ei, etwas Mozzarella, etwas italienisches Gewürz, etwas frisches Basilikum und etwas Salz und Pfeffer.
Ihre erste Schicht werden Ihre Lasagne-Nudeln sein. Kaufen Sie eine Variante, die nicht gekocht werden muss – ich mag die flachen Blätter von Barilla, aber jede andere ist geeignet. Brechen Sie sie so auf, dass sie passen, und bilden Sie eine gleichmäßige einzelne Schicht.
Bedecken Sie die Nudeln mit einer Schicht der Ricotta-Mischung und wiederholen Sie diese Schichten noch zweimal, dann belegen Sie sie mit Mozzarella.
Setzen Sie den Deckel auf Ihren Slow Cooker, drücken Sie ein paar Knöpfe und gehen Sie weg. Sie müssen den Ofen nicht vorheizen, müssen sich keine Sorgen machen, dass der Käse an der Folie kleben bleibt, und müssen sich keine Gedanken über die Zeit machen. Damit können Sie kochen, während Sie bei der Arbeit sind, Besorgungen machen oder den Chauffeur Ihrer Kinder spielen.
Hier muss der Einfachheit halber ein wenig an Textur geopfert werden – die Nudeln sind weicher als bei der gebackenen Variante –, aber manchmal im Leben brauchen wir ein wenig Bequemlichkeit. Und eine Lasagne unter der Woche, die käsig, einfach und beruhigend ist … Was will man mehr?
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