Anleitung:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.
Legen Sie die Lachsfilets in die vorbereitete Backform und salzen und pfeffern Sie sie nach Geschmack.
In einer kleinen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet.
Fügen Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale zur Butter und zum Knoblauch hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung für weitere 1-2 Minuten köcheln.
Gießen Sie die Zitronen-Knoblauch-Butter über die Lachsfilets in der Backform.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten oder bis er durchgegart ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.
Servieren Sie den Lachs mit einem zusätzlichen Schuss Zitronensaft und frisch gehackter Petersilie, wenn gewünscht.
