Zubereitung:
Legen Sie die Kalbskoteletts zwischen zwei Blätter Frischhaltefolie und klopfen Sie sie vorsichtig auf eine gleichmäßige Dicke.
In drei separate flache Schalen das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel geben.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Jedes Schnitzel in Mehl wälzen, dann in die verquirlten Eier tauchen und mit Paniermehl bestreuen.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Sobald die Butter heiß und schaumig ist, die panierten Schnitzel hineingeben und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldgelb und durchgebraten sind.
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