Zutaten:
– 2 Tassen Sahne
– 1 Tasse Vollmilch
– 1/2 Tasse Kristallzucker
– 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Anweisungen:
1. In einem mittelgroßen Topf Sahne, Vollmilch und Kristallzucker vermischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung heiß, aber nicht kocht (ca. 170 °F bis 180 °F).
2. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
3. Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen, decken Sie sie dann ab und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
4. Sobald die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie sie in eine Eismaschine
und rühren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers um.
5. Sobald das Eis gerührt ist, geben Sie es in einen luftdichten Behälter und stellen Sie es zum Aushärten für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank.
6. Genießen Sie Ihr köstliches hausgemachtes Vanilleeis!
Hinweis: Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie die gekühlte Mischung auch in eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform geben und etwa 2 Stunden lang einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
