Die Würstchen in einer Pfanne oder auf dem Grill braten, bis sie durchgegart sind.
Die gehackte Zwiebel in einer Schüssel mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf und Zucker vermengen.
Die gekochten Kartoffelscheiben hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Die Würstchen auf den Kartoffelsalat legen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Lauwarm oder kalt servieren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
