Zubereitung:
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- Die Kartoffeln und die Möhren schälen und in Würfel schneiden. Dann die Würfel in einen großen Topf geben und mit reichlich Brühe bedecken. Alles gut gar kochen.
- Während die Kartoffeln und die Möhren kochen, das Hackfleisch in einer Pfanne braten, bis es braun und krümelig ist. Dabei gut mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Falls gewünscht, kannst du auch eine Gewürzmischung für Hackfleisch hinzufügen.
- Wenn die Kartoffeln und die Möhren weich sind, gieße die Brühe zur Hälfte ab und hebe sie auf. Jetzt das gebratene Hackfleisch in den Topf geben. Bei kleiner Hitze alles gut vermischen und den Schmand unterheben.
- Je nach Wunsch kannst du jetzt etwas von der aufgefangenen Brühe wieder hinzufügen. Das Gericht sollte am Ende eine schöne, “matschige” Konsistenz haben.
So serviert man KARTOFFEL-HACKFLEISCH-TOPF MIT SCHMAND UND MÖHREN
Serviere den Kartoffel-Hackfleisch-Topf warm in tiefen Tellern. Du kannst ihn mit frischem Brot oder Brötchen genießen, um die leckere Sauce aufzutunken. Für einen extra Geschmack kannst du etwas frische Petersilie darüber streuen.
So bewahrt man KARTOFFEL-HACKFLEISCH-TOPF MIT SCHMAND UND MÖHREN auf
Bleibt etwas vom Kartoffel-Hackfleisch-Topf übrig, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort für etwa 3 bis 4 Tage. Du kannst das Gericht auch einfrieren. Dann hält es sich gut für bis zu 3 Monate. Zum Wiedererwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.
Tipps zur Zubereitung von KARTOFFEL-HACKFLEISCH-TOPF MIT SCHMAND UND MÖHREN
- Achte darauf, die Kartoffeln und Möhren gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Du kannst das Gericht auch mit anderen Gemüsesorten wie Erbsen oder Bohnen erweitern.
- Wenn du es etwas schärfer magst, füge eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
Variationen
Dieses Rezept ist vielseitig. Du kannst es leicht anpassen, indem du anderes Gemüse verwendest, zum Beispiel Zucchini oder Blumenkohl. Auch anstelle von Hackfleisch kannst du Hähnchen oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu kreieren.
FAQs
- Kann ich auch andere Kartoffelsorten benutzen?
Ja, du kannst jede Kartoffelsorte verwenden, die gut kocht, z.B. festkochende oder mehligkochende Kartoffeln. - Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst das Hackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzen und den Schmand durch vegane Creme. - Wie lange muss ich das Gericht kochen?
Die Kochzeit hängt von der Größe der Kartoffel- und Möhrenwürfel ab. Im Allgemeinen dauert es etwa 20 bis 25 Minuten, bis alles weich ist.
