Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Zubereitung der Frikadellen: Hackfleisch mit Semmelbröseln, Eiern und Salz vermischen. Gleichgroße Kugeln formen.
Die Fleischbällchen anbraten: In einer großen Bratpfanne Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
Bereiten Sie die Soße zu: Geben Sie in derselben Pfanne bei Bedarf noch etwas Öl hinzu und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun an. Die Karotten dazugeben und weich kochen.
Fügen Sie die Zutaten für die Soße hinzu: Fügen Sie die getrockneten Tomaten, die Tomatensoße, die Fleischbrühe, die italienischen Kräuter und den Pfeffer hinzu. Die Soße köcheln lassen.
Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu: Geben Sie die Fleischbällchen in die Pfanne, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten lang.
Servieren: Vor dem Servieren Oliven, Kapern und frische Petersilie hinzufügen.
Servieren und genießen Sie dieses exquisite Gericht!
