Ich habe das zu einer Party mitgebracht und alle waren begeistert, wie toll es war.

Anleitung
1. Beginnen Sie, indem Sie die Rindfleischscheiben mit einem Fleischklopfer klopfen, bis sie ca. 3 mm dick sind. Jede Scheibe mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Basilikum vermischen. Wenn Sie Pinienkerne verwenden, geben Sie diese ebenfalls hinzu.3. Legen Sie die Rindfleischscheiben flach hin und streuen Sie die Semmelbröselmischung gleichmäßig über jede Scheibe.
4. Legen Sie Scheiben Provolonekäse über die Semmelbröselmischung.
5. Beginnen Sie an einem Ende und rollen Sie jede Scheibe vorsichtig auf und befestigen Sie sie mit Zahnstochern oder Küchengarn.
6. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Braciole-Rollen hinzu und braten Sie sie von allen Seiten an.
7. Sobald sie gebräunt sind, nehmen Sie die Braciole heraus und legen Sie sie beiseite. Wenn Sie Rotwein verwenden, geben Sie ihn zum Ablöschen in die Pfanne und kratzen Sie dabei alle gebräunten Stücke ab.
8. Geben Sie die Marinarasoße in die Pfanne und verrühren Sie sie, um sie mit dem Wein zu vermischen.
9. Geben Sie die Braciole zurück in die Pfanne und betten Sie sie in die Soße. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es 1,5 bis 2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
10. Nehmen Sie die Braciole aus der Soße, entfernen Sie die Zahnstocher oder die Schnur und servieren Sie sie mit Beilagen Ihrer Wahl.
Variationen und Tipps
Für eine andere Variante verwenden Sie Schweine- oder Kalbfleisch anstelle von Rindfleisch. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Pecorino Romano experimentieren, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Wenn Sie es würziger mögen, geben Sie zerdrückte rote Pfefferflocken in die Semmelbröselmischung. Für eine üppigere Version geben Sie gekochten Spinat und sonnengetrocknete Tomaten in die Füllung. Denken Sie daran, dass Braciole ein vielseitiges Gericht ist, das Sie nach Ihrem Geschmack und dem, was Sie zur Hand haben, zubereiten können.