Ich fand es toll, wie das herauskam! Meine Freunde in der Kirche schwärmten davon

4–5 Pfund Rinderbrust, getrimmt

2 Teelöffel koscheres Salz

1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

2 Esslöffel Olivenöl

1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse Rinderbrühe

1/2 Tasse Balsamico-Essig oder Rotwein

1/4 Tasse brauner Zucker

2 Esslöffel Tomatenmark

2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

2 Lorbeerblätter

Frische Thymianzweige

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