Zutaten für
4 Portionen
1 Zwiebel(n)
2 große Möhre(n)
2 große Kartoffel(n)
1 Stück(e) Knollensellerie
2 EL Rapsöl
1 Stück(e) Speckschwarte
250 g Linsen, getrocknete, in Wasser eingeweicht
1 Schuss Essig
1 EL Senf
1 Liter Gemüsebrühe
4 Würstchen, herzhafte und/oder Kasselerscheiben
Salz und Pfeffer
Zucker
Muskat
Petersilie, fein geschnitten
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