Anwendung:
1. Den Teig zubereiten:
- 1 Teeglas warme Milch (100 ml) in eine Rührschüssel geben.
- 1 Teeglas warmes Wasser (100 ml) hinzufügen.
- Fügen Sie ein halbes Teeglas Pflanzenöl (50 ml) hinzu.
- Fügen Sie 1 Esslöffel Kristallzucker (20 Gramm) hinzu.
- 1 Esslöffel Trockenhefe (10 Gramm) hinzufügen.
- Fügen Sie nach und nach 4 Tassen Mehl (480 Gramm) hinzu.
- Fügen Sie 1 Teelöffel Salz (8 Gramm) hinzu.
- Die Zutaten gut vermischen.
- Das restliche Mehl dazugeben und mit der Hand kneten, bis der Teig weich und geschmeidig ist.
- Den Teig abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
2. Gemüse vorbereiten:
- 1 rote Paprika in Würfel schneiden.
- Eine halbe gelbe Paprika in Würfel schneiden.
- Geben Sie das gesamte geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.
- 1 Tomate in Würfel schneiden.
- 1 grüne Tomate in Würfel schneiden.
- 6 grüne Paprika in Würfel schneiden.
- 4 Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
3. Den Teig zusammenstellen:
- Nehmen Sie den Teig nach 45 Minuten und legen Sie ihn auf eine bemehlte Fläche.
- Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
- Den Teig in zwei gleich große Teile teilen und aus jedem Teil eine Kugel formen.
- Legen Sie eine Kugel beiseite und drücken Sie die andere mit Ihren Händen flach.
- Drücken Sie den Teig mit den Händen noch etwas flacher und fahren Sie dann mit einem Nudelholz fort.
- Den Teig rechteckig ausrollen.
4. Füllung hinzufügen:
- Das vorbereitete Gemüse auf dem ausgerollten Teig verteilen.
- Den Teig über die Füllung falten und die Ränder verschließen.
5. Kochen:
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie ein wenig Öl hinzu.
- Den gefüllten Teig in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. Servieren:
- Den gekochten Teig in Scheiben schneiden und warm servieren.
- Genießen Sie den köstlichen Geschmack des hausgemachten Gemüseteigs.
Serviervorschläge:
- Mit etwas Joghurt oder einem frischen grünen Salat servieren.
- Kombinieren Sie es mit einer Schüssel Suppe für eine komplette Mahlzeit.
- Genießen Sie es mit einer Dip-Sauce wie Tzatziki oder Marinara.
Kochtipps:
- Achten Sie darauf, dass der Teig gut geknetet ist, damit er weich und elastische Konsistenz bekommt.
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne richtig erhitzt ist, bevor Sie den Teig backen, damit er eine gleichmäßig goldbraune Farbe erhält.
- Für Abwechslung können Sie die Füllung mit Ihrem Lieblingsgemüse ergänzen.
Ernährungsvorteile:
- Gemüse: Vollgepackt mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
- Teig: Eine gute Kohlenhydratquelle, die Energie liefert.
- Gemüsevielfalt: Sorgt für eine Vielzahl an Nährstoffen und Antioxidantien.
Ernährungsinformationen:
- Vegane Option: Verwenden Sie pflanzliche Milch und lassen Sie die Eiermischung weg.
- Glutenfreie Option: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Vielseitig: Kann mit Ihrem Lieblingsgemüse individuell zubereitet werden.
- Knusprig und würzig: Die Kombination aus knusprigem Teig und würziger Füllung ist unwiderstehlich.
- Perfekt für jede Mahlzeit: Geeignet zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Abschluss:
Probiere dieses Rezept unbedingt aus und schreib mir, okay? Es ist so lecker, dass ich es fast jeden Tag mache. Mein Mann liebt es und verlangt jeden Morgen danach. Wenn dir dieses Rezept gefällt, schicke bitte ein Herz- Emoji ( ) im Kommentarbereich. Vergiss nicht, meinen Kanal zu abonnieren und dieses Video zu teilen, wenn du mich unterstützen möchtest. Vielen Dank fürs Anschauen und viel Spaß beim Kochen!
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