Hähnchenbrust mit cremiger Chorizo-Sauce

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Zubereitung von Hühnchen und Kräutern

  1. Öl erhitzen : Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Hähnchen zubereiten : Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten. Sobald sie goldbraun sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Zubereitung der Soße

  1. Zwiebel und Chorizo ​​kochen : In dieselbe Pfanne die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Chorizo ​​geben. 5 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend wird und die Chorizo ​​beginnt, ihr duftendes Fett freizusetzen.
  2. Knoblauch hinzufügen : Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  3. Rückkehr des Hähnchens : Geben Sie die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne und bestreichen Sie sie gut mit der Zwiebel-Chorizo-Mischung.
  4. Sahne hinzufügen : Die Crème fraîche in die Pfanne geben und vorsichtig vermischen, um das Hähnchen und die Chorizo ​​mit dieser cremigen Sauce zu überziehen.

Endbearbeitung und Service

  1. Köcheln lassen : Alles bei schwacher Hitze 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Soße leicht eindickt.
  2. Gewürze : Abschmecken und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Für einen Hauch Frische bestreuen Sie alles mit gehackter frischer Petersilie.
  3. Servieren : Heiß servieren, begleitet von Reis, Nudeln oder sautiertem Gemüse für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.

Tipps und Variationen

  • Für eine würzige Note : Fügen Sie eine Prise Espelette-Pfeffer hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
  • Für mehr Gemüse : Fügen Sie gewürfelte Paprika zusammen mit der Zwiebel hinzu, um eine bunte und knackige Note zu erhalten.
  • Vegetarische Variante : Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofustücke und die Chorizo ​​durch gewürfeltes geräuchertes Tempeh für eine ebenso leckere fleischlose Variante.

Abschluss

Hühnchenfilets mit cremiger Chorizo-Sauce sind ein beruhigendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und wird dank seines reichhaltigen und ausgewogenen Geschmacks jedem gefallen. Personalisieren Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack und begleiten Sie es mit Ihren Lieblingszutaten. Genießen Sie Ihr Essen!

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