Zutaten
Für 4 Portionen benötigen wir:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 ml Rotwein (optional)
- 2 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Bund Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Für das Kartoffelpüree:
- 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Muskatnuss (nach Geschmack)
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